Un plat réconfortant et rapide, mêlant haricots cuits au four, bœuf haché et une pointe de piquant des jalapeños marinés. Parfait pour un dîner en semaine.
Ingrédients
- 1 boîte de 200 g jalapeños marinés tranchés, égouttés
- 1 c. à soupe saumure des jalapeños
- 1 c. à soupe huile végétale
- 1 pièce poivron vert
- 2 gousses gousses d'ail
- 450 g bœuf haché
- 1 c. à café sel fin (type Diamond Crystal)
- ½ c. à café poivre noir moulu
- 800 g baked beans (haricots cuits au four, type Bush's Best Original)
- 3 c. à soupe ketchup
- 1 c. à soupe ail en poudre
- 1 c. à soupe moutarde jaune
Préparation
- Égouttez les jalapeños en réservant la saumure. Mettez les jalapeños de côté pour la garniture.
- Chauffez l'huile dans une poêle moyenne ou une cocotte à feu moyen.
- Ajoutez le poivron vert coupé en petits dés et les gousses d'ail finement hachées. Faites revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et que le poivron commence à ramollir, environ 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le bœuf haché, salez et poivrez. Faites cuire en remuant et en émiettant la viande avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle commence à brunir, 3 à 4 minutes.
- Incorporez les baked beans, le ketchup, l'ail en poudre, la moutarde jaune et la saumure réservée. Mélangez bien.
- Laissez mijoter le tout en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la préparation bouillonne et épaississe, environ 5 minutes.
- Transférez les burger beans dans un plat de service et garnissez avec les jalapeños réservés.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 538.1 kcal
- Protéines
- 40.84 g
- Glucides
- 45.61 g
- Lipides
- 21.49 g
- Fibres
- 16.05 g
- Calcium
- 10.55 mg
- Fer
- 0.34 mg
- Magnésium
- 7.75 mg