Chili épais, légèrement sucré-fumé, très calant: dinde maigre, haricots noirs, patate douce, tomate et yaourt citron vert.
Ingrédients
- 600 g dinde hachée 5%
- 500 g égouttés haricots noirs cuits
- 450 g patate douce en dés
- 800 g tomates concassées
- 1 c. à soupe cumin
- 1 c. à soupe paprika fumé
- 160 g yaourt grec 0%
- 1 citron vert
Préparation
- Dorer la dinde avec cumin et paprika.
- Ajouter patate douce, tomates, haricots et 300 ml d’eau.
- Mijoter 25-30 min jusqu’à patate douce tendre et sauce épaisse.
- Mélanger yaourt, citron vert, sel.
- Mettre le chili en boîtes, garder le yaourt séparé.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 520.5 kcal
- Protéines
- 51.04 g
- Glucides
- 64.33 g
- Lipides
- 5.7 g
- Fibres
- 18.51 g
- Calcium
- 134.87 mg
- Fer
- 3.27 mg
- Magnésium
- 64.9 mg