Un bol de petit-déjeuner équilibré et gourmand, mêlant le croustillant d'un granola maison aux noix et la fraîcheur d'un yaourt onctueux garni de fruits frais de saison.
Ingrédients
- 300 g Flocons d'avoine
- 50 g Amandes effilées
- 50 g Noisettes concassées
- 30 g Graines de courge
- 80 g Miel
- 4 c.à.s Huile de tournesol
- 1 c.à.c Extrait de vanille liquide
- 1 pincée Cannelle en poudre
- 4 pièces Yaourt nature au lait entier
- 150 g Myrtilles fraîches
- 2 pièces Pomme granny smith
- 2 pièces Banane
Préparation
- Préchauffer le four à température douce et préparer une plaque recouverte de papier cuisson.
- Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine, les amandes, les noisettes et les graines de courge.
- Dans une petite casserole, faire chauffer doucement le miel et l'huile de tournesol avec l'extrait de vanille jusqu'à ce que le miel soit liquide et homogène.
- Verser le liquide chaud sur les ingrédients secs et mélanger intimement pour bien enrober toutes les céréales et fruits secs.
- Étaler la préparation uniformément sur la plaque et enfourner jusqu'à ce que le granola soit doré et parfumé, en remuant délicatement à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
- À la sortie du four, parsemer de cannelle et laisser refroidir complètement sur la plaque pour que le granola devienne croustillant.
- Laver et sécher les fruits frais. Couper la pomme et la banane en morceaux.
- Dans des bols de service, répartir harmonieusement le yaourt nature au fond.
- Disposer les fruits frais coupés et les myrtilles sur le yaourt.
- Parsemer généreusement de granola refroidi juste avant de servir pour conserver tout le croustillant.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 726 kcal
- Protéines
- 18.98 g
- Glucides
- 86.08 g
- Lipides
- 35.22 g
- Fibres
- 13.04 g
- Calcium
- 163.55 mg
- Fer
- 4.16 mg
- Magnésium
- 181.75 mg