Le burger culte de Quick, avec son steak juteux, son cheddar fondant et sa sauce signature à l'estragon et aux câpres.
Ingrédients
- 2 pièces pain à hamburger brioché
- 300 g steak haché de bœuf
- 2 tranches cheddar en tranches
- au goût laitue iceberg
- 1 pièce tomate
- 1 pièce oignon rouge
- 4 pièces cornichons aigres-doux
- 1 c.à.s huile de tournesol
- au goût sel fin
- au goût poivre noir moulu
- 8 c.à.s Sauce Giant
Préparation
- Préparer la sauce Giant selon la fiche du composant préparé.
- Couper la tomate en rondelles, l'oignon rouge en fines rondelles, la laitue en lanières et les cornichons en tranches dans le sens de la longueur. Réserver.
- Diviser la viande hachée en deux parts égales et former des steaks d'environ 2 cm d'épaisseur, bien tassés. Saler et poivrer les deux faces.
- Préchauffer le four en mode grill à 250°C. Placer la plaque du four à l'intérieur pendant 5 minutes pour qu'elle soit brûlante.
- Sortir la plaque avec précaution, y déposer les steaks (ajouter un filet d'huile si nécessaire). Enfourner 5 minutes. Retourner les steaks, déposer une tranche de cheddar sur chacun, et continuer la cuisson 4 à 5 minutes selon la cuisson désirée.
- Pendant ce temps, couper les pains en deux horizontalement et les toaster sur la plaque chaude ou au four 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Assembler chaque burger : sur la moitié inférieure du pain, disposer quelques feuilles de laitue, le steak avec son cheddar, deux rondelles de tomate, des rondelles d'oignon, quelques tranches de cornichon, et napper généreusement de sauce Giant. Refermer avec la moitié supérieure du pain.
- Servir immédiatement, accompagné de frites maison si désiré.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 802.6 kcal
- Protéines
- 45.08 g
- Glucides
- 51.6 g
- Lipides
- 45.58 g
- Fibres
- 3.8 g
- Calcium
- 279.48 mg
- Fer
- 0.98 mg
- Magnésium
- 33.26 mg