Une recette rapide et facile avec moins de 10 ingrédients. Lumineuse, noisette et savoureuse, avec du tahini, de l’huile de sésame toasté et une généreuse quantité d’oignons verts pour la fraîcheur.
Ingrédients
- 2 paquets Paquets de nouilles Momofuku Sweet & Spicy
- 30 ml Ail émincé
- 22.5 ml Vinaigre de riz Momofuku
- 30 ml Huile de sésame toasté Momofuku
- 22.5 ml Chili Crunch Hot Honey Momofuku
- 9 g Graines de sésame
- 60 ml Tahini
- 60 ml Huile de canola
- 75 g Oignons verts émincés
Préparation
- Faites cuire les nouilles Momofuku Sweet & Spicy selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et réservez dans un grand bol.
- Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients : émincez l’ail et coupez les oignons verts.
- Ajoutez aux nouilles chaudes l’ail émincé, le vinaigre de riz, l’huile de sésame toasté, le Chili Crunch Hot Honey, le tahini, les graines de sésame et la majorité des oignons verts. Mélangez délicatement.
- Faites chauffer l’huile de canola dans une petite casserole jusqu’à ce qu’elle frémisse (elle doit être très chaude mais pas fumante).
- Versez l’huile chaude sur les nouilles en un filet régulier. Remuez vigoureusement pour bien enrober toutes les nouilles et faire éclater les arômes.
- Servez immédiatement dans un bol. Garnissez avec les oignons verts restants et des graines de sésame supplémentaires, si désiré.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 787.9 kcal
- Protéines
- 10.15 g
- Glucides
- 46.18 g
- Lipides
- 63.86 g
- Fibres
- 5.65 g
- Calcium
- 54.31 mg
- Fer
- 0.75 mg
- Magnésium
- 20.95 mg