Un parmentier qui cale vraiment: dinde, lentilles, champignons, carotte et purée légère à la moutarde. Réchauffage parfait.
Ingrédients
- 500 g dinde hachée 5%
- 400 g lentilles vertes cuites
- 700 g pommes de terre
- 300 g champignons hachés
- 2 carottes en petits dés
- 160 g yaourt grec 0%
- 2 c. à soupe moutarde de Dijon
- 1 poignée persil
Préparation
- Cuire les pommes de terre, écraser avec yaourt, moutarde, sel, poivre.
- Poêler dinde, champignons et carottes jusqu’à évaporation.
- Ajouter les lentilles et un fond d’eau, cuire 5 min.
- Mettre en plat ou boîtes, couvrir de purée.
- Réchauffer au four ou micro-ondes; finir persil.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 457.1 kcal
- Protéines
- 43.97 g
- Glucides
- 61.53 g
- Lipides
- 4.85 g
- Fibres
- 14.02 g
- Calcium
- 147.46 mg
- Fer
- 7.62 mg
- Magnésium
- 108.86 mg