Assiette matinale allemande avec petits pains croustillants, charcuterie, fromage, œuf à la coque et confiture.
Ingrédients
- 4 pièce Petits pains (Brötchen)
- 2 pièce Œuf
- 100 g Charcuterie assortie (jambon, salami)
- 80 g Fromage en tranches (gouda, emmental)
- 30 g Beurre
- 3 c.à.s Confiture d'abricots
- 1 pièce Tomate
- 0.5 pièce Concombre
Préparation
- Faites cuire les œufs 6 à 7 minutes dans l'eau frémissante pour un jaune encore fondant.
- Pendant ce temps, tranchez la tomate et le concombre en fines rondelles.
- Coupez les Brötchen en deux et disposez-les dans une corbeille.
- Dressez la charcuterie et le fromage en éventail sur une planche.
- Placez chaque œuf chaud dans un coquetier.
- Répartissez le beurre, la confiture et les crudités dans de petits ramequins.
- Servez l'ensemble sur la table pour que chacun compose ses tartines.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 608.4 kcal
- Protéines
- 34.2 g
- Glucides
- 39.6 g
- Lipides
- 34.15 g
- Fibres
- 3.14 g
- Calcium
- 413.2 mg
- Fer
- 0.85 mg
- Magnésium
- 44.67 mg