Un gratin de pommes de terre fondant à la cancoillotte, agrémenté de cornichons et de ciboulette.
Ingrédients
- 8 pièce Pommes de terre
- 250 g Cancoillotte
- 6 pièce Cornichons
- 1 bouquet Ciboulette
- au goût Sel
- au goût Poivre
Préparation
- Éplucher et laver les pommes de terre.
- Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Préchauffer le four à température moyenne et beurrer légèrement un plat à gratin.
- Une fois les pommes de terre cuites et refroidies, les couper en tranches ou en dés.
- Disposer les pommes de terre dans le plat, ajouter les cornichons coupés en petits morceaux, saler, poivrer et mélanger.
- Verser la cancoillotte par-dessus.
- Enfourner jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et légèrement gratiné.
- Décorer de ciboulette ciselée au moment du service.
- Servir avec une salade verte.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 478.8 kcal
- Protéines
- 37.53 g
- Glucides
- 21.96 g
- Lipides
- 26.91 g
- Fibres
- 4 g
- Calcium
- 23.22 mg
- Fer
- 0.94 mg
- Magnésium
- 13.86 mg