Poulet sauté, haricots verts croquants et sauce soja-vinaigre-piment. Très parfumé, proche takeout chinois mais calibré régime.
Ingrédients
- 500 g blanc de poulet en lamelles
- 600 g haricots verts
- 390 g riz cuit
- 3 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe vinaigre noir chinois ou vinaigre balsamique léger
- 1 gousse ail frais
- 1 c. à soupe gingembre frais
- 2 c. à café huile pimentée croustillante
Préparation
- Blanchir ou micro-onder les haricots verts 3 min pour les attendrir.
- Saisir le poulet à feu vif dans une poêle antiadhésive.
- Ajouter ail, gingembre, haricots verts, soja, vinaigre et 4 c. à soupe d’eau.
- Finir avec l’huile pimentée hors feu.
- Boîtes: riz dessous, poulet-haricots dessus. Réchauffage très bon.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 459.6 kcal
- Protéines
- 47.52 g
- Glucides
- 51.93 g
- Lipides
- 6.68 g
- Fibres
- 6.2 g
- Calcium
- 123.54 mg
- Fer
- 2.85 mg
- Magnésium
- 67.1 mg