Une bolognaise végétale de meal prep: lentilles, champignons, tomate, carotte, herbes italiennes, petite portion de pâtes.
Ingrédients
- 600 g lentilles vertes cuites
- 400 g pâtes courtes cuites
- 800 g tomates concassées
- 400 g champignons hachés
- 2 carottes râpées
- 1 gousse ail
- 1 c. à café origan
- 1 poignée basilic
Préparation
- Faire revenir champignons et carottes jusqu’à évaporation de l’eau.
- Ajouter ail, origan, tomates et lentilles. Mijoter 20 min.
- Cuire les pâtes al dente, mélanger ou garder séparées.
- Répartir en boîtes: sauce généreuse, pâtes dosées.
- Réchauffer avec une cuillère d’eau; finir basilic si disponible.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 403.5 kcal
- Protéines
- 21.56 g
- Glucides
- 73.75 g
- Lipides
- 2.72 g
- Fibres
- 19.73 g
- Calcium
- 142.35 mg
- Fer
- 10.21 mg
- Magnésium
- 170.05 mg