Une boisson-dessert japonaise composée de soda ramune très froid et d’une boule de glace à la vanille, servie immédiatement dans un grand verre.
Ingrédients
- 200 ml soda japonais ramune original
- 70 g glace à la vanille
Préparation
- Placer le soda ramune, la glace et le verre au réfrigérateur ou au congélateur quelques minutes afin que tous les éléments soient très froids, sans laisser le soda geler.
- Retirer l’opercule de la bouteille de ramune. Détacher le poussoir prévu dans le bouchon, le poser sur la bille de verre puis appuyer fermement jusqu’à ce que celle-ci tombe dans le goulot.
- Maintenir le poussoir en place quelques instants pour maîtriser l’effervescence, puis attendre que la mousse redescende avant de retirer complètement le bouchon.
- Incliner légèrement le verre et y verser doucement le ramune afin de conserver les bulles tout en évitant un débordement.
- Former une boule compacte de glace à la vanille avec une cuillère à glace passée sous l’eau chaude puis essuyée.
- Déposer délicatement la glace à la surface du soda. Procéder lentement, car le contact entre la glace et le ramune provoque immédiatement une mousse abondante.
- Servir sans attendre avec une longue cuillère et une paille, comme dans les cafés japonais.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 234.9 kcal
- Protéines
- 2.52 g
- Glucides
- 38.59 g
- Lipides
- 7.7 g
- Fibres
- 0 g