Un mocktail thaïlandais rafraîchissant combinant le pétillant du ginger beer, l'acidité de la lime et une touche sucrée de grenadine, rehaussé d'une pincée de sel et décoré de chips de lime croustillantes.
Ingrédients
- 2 pièces lime
- 200 ml ginger beer
- 100 ml club soda
- 30 ml grenadine
- 1 pincée sel
- 10 g sucre
Préparation
- Préparer les chips de lime déshydratées selon le composant préparé. Laisser refroidir.
- Presser le jus de la seconde lime pour obtenir environ 30 ml de jus. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger une pincée de sel et le sucre restant (environ 5 g) pour le rebord du verre.
- Frotter le bord de deux verres avec une rondelle de lime fraîche (provenant de la lime pressée). Tremper le bord dans le mélange sel-sucre pour former une fine croûte.
- Dans chaque verre, verser 15 ml de grenadine et 15 ml de jus de lime. Ajouter une pincée de sel (optionnel, pour renforcer le côté salé).
- Remplir les verres de glaçons (jusqu'à mi-hauteur environ).
- Verser 100 ml de ginger beer dans chaque verre, puis compléter avec 50 ml de club soda. Remuer délicatement avec une cuillère longue.
- Décorer chaque verre avec une chips de lime déshydratée (posée sur le rebord ou flottant) et une rondelle de lime fraîche si désiré. Servir immédiatement.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 165 kcal
- Protéines
- 3.38 g
- Glucides
- 37.55 g
- Lipides
- 0.6 g
- Fibres
- 3.4 g
- Calcium
- 0.64 mg
- Fer
- 0 mg
- Magnésium
- 1.34 mg