Anneau de pain turc croustillant enrobé de graines de sésame, servi avec du fromage frais et des olives. Le petit-déjeuner turc le plus simple et le plus emblématique.
Ingrédients
- 2 pièce Simit (pain turc au sésame)
- 150 g Fromage blanc turc (beyaz peynir) ou feta
- 80 g Olives noires
- 1 pièce Tomate
- 1 pièce Concombre
- 2 c.à.s Miel
- 20 g Beurre
- 4 brin Menthe fraîche
Préparation
- Réchauffez légèrement les simit au four ou au grille-pain pour raviver leur croustillant.
- Coupez le fromage frais en tranches épaisses et disposez-le sur une assiette.
- Ajoutez les olives noires à côté du fromage.
- Tranchez la tomate et le concombre et répartissez-les sur l'assiette.
- Présentez le miel et le beurre dans de petits ramequins.
- Décorez de quelques brins de menthe fraîche.
- Servez le simit tiède avec l'assiette de garnitures et un thé noir turc.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 469.5 kcal
- Protéines
- 9.72 g
- Glucides
- 43.66 g
- Lipides
- 28.64 g
- Fibres
- 7.82 g
- Calcium
- 476.55 mg
- Fer
- 3.81 mg
- Magnésium
- 37.13 mg