Tartine ouverte danoise sur pain de seigle, garnie d'œuf dur, de petites crevettes grises et d'une mayonnaise citronnée.
Ingrédients
- 4 tranche Pain de seigle
- 150 g Crevettes grises décortiquées
- 3 pièce Œuf
- 2 c.à.s Mayonnaise
- 20 g Beurre
- 0.5 pièce Citron
- 4 brin Aneth frais
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Préparation
- Faites cuire les œufs 9 minutes dans l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les et écalez-les.
- Coupez les œufs en rondelles régulières.
- Mélangez la mayonnaise avec un filet de jus de citron, du sel et du poivre.
- Beurrez généreusement les tranches de pain de seigle.
- Disposez les rondelles d'œuf sur le pain en les faisant se chevaucher.
- Répartissez les crevettes grises par-dessus.
- Ajoutez une cuillère de mayonnaise citronnée sur chaque tartine.
- Décorez d'aneth et d'un quartier de citron, puis servez aussitôt.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 548.9 kcal
- Protéines
- 33.84 g
- Glucides
- 40.04 g
- Lipides
- 27.9 g
- Fibres
- 4.14 g
- Calcium
- 104.15 mg
- Fer
- 3.61 mg
- Magnésium
- 62.64 mg