Un petit-déjeuner crémeux et revitalisant, alliant la fraîcheur des épinards à la douceur de la banane et de l'avocat, garni de croustillant et de fruits frais.
Ingrédients
- 4 pièces Banane
- 200 g Épinards frais
- 1 pièce Avocat mûr
- 250 ml Lait d'amande sans sucre
- 120 g Granola croustillant
- 100 g Myrtilles fraîches
- 20 g Graines de chia
- 20 g Flocons de coco
- Au goût Miel
Préparation
- Laver soigneusement les épinards à l'eau claire puis les essorer fermement pour retirer l'excédent d'humidité.
- Ouvrir l'avocat, retirer le noyau et prélever la chair tendre à l'aide d'une cuillère.
- Éplucher les bananes préalablement congelées et les briser en morceaux grossiers pour faciliter le mixage.
- Placer les épinards, la chair d'avocat, les morceaux de banane congelée et verser le lait d'amande dans le bol d'un mixeur.
- Actionner le mixeur par à-coups jusqu'à l'obtention d'une crème parfaitement lisse, épaisse et d'un vert éclatant.
- Répartir la préparation onctueuse dans quatre bols creux sans attendre pour préserver la texture glacée.
- Disposer le granola au centre de chaque bol pour créer un cœur croustillant.
- Éparpiller les myrtilles fraîches sur le pourtour pour apporter de l'acidité visuelle et gustative.
- Parsemer les graines de chia et les flocons de coco râpée sur l'ensemble des garnitures.
- Terminer par un filet de miel pour lier les saveurs et servir immédiatement.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 563.8 kcal
- Protéines
- 6.86 g
- Glucides
- 92.7 g
- Lipides
- 18.91 g
- Fibres
- 7.89 g
- Calcium
- 183.01 mg
- Fer
- 2.44 mg
- Magnésium
- 59.4 mg