Kit soupe façon ramen light: miso, tofu, champignons, épinards, œuf et nouilles. À préparer en bocaux, eau chaude au moment de manger.
Ingrédients
- 3 c. à soupe pâte miso
- 450 g tofu ferme en cubes
- 240 g cuits nouilles précuites ou ramen frais
- 3 œufs durs mollets
- 300 g champignons de Paris ou shiitakés
- 200 g épinards frais
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe gingembre frais râpé
Préparation
- Cuire les œufs 6 min 30, refroidir et écaler.
- Poêler les champignons 5 min avec gingembre et soja.
- Dans 3 bocaux, mettre miso, tofu, champignons, épinards et nouilles.
- Au moment de manger, verser 350-400 ml d’eau frémissante, mélanger, ajouter l’œuf coupé.
- Pour meal prep bureau: garder l’œuf séparé et ajouter après réchauffage.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 484.3 kcal
- Protéines
- 36.63 g
- Glucides
- 39.21 g
- Lipides
- 19.93 g
- Fibres
- 6.48 g
- Calcium
- 238.56 mg
- Fer
- 7.15 mg
- Magnésium
- 211 mg