Petites galettes moelleuses de fromage blanc dorées à la poêle, servies avec de la crème et de la confiture, un petit-déjeuner ukrainien et russe.
Ingrédients
- 500 g Fromage blanc égoutté (tvorog)
- 2 pièce Œuf
- 80 g Farine de blé
- 40 g Sucre
- 1 c.à.c Sucre vanillé
- 1 pincée Sel
- 30 g Beurre
- 150 g Crème fraîche épaisse
- 4 c.à.s Confiture de fraises
Préparation
- Écrasez le fromage blanc à la fourchette pour éliminer les grumeaux.
- Ajoutez les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis mélangez.
- Incorporez la farine jusqu'à obtenir une pâte souple qui se tient.
- Formez des petites galettes d'environ 2 cm d'épaisseur et farinez-les légèrement.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Déposez les syrniki et faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Servez chauds avec une cuillère de crème fraîche et de la confiture.
Nutrition
Par portion
- Énergie
- 396.1 kcal
- Protéines
- 11.46 g
- Glucides
- 33.72 g
- Lipides
- 22.82 g
- Fibres
- 1.93 g
- Calcium
- 188.77 mg
- Fer
- 0.62 mg
- Magnésium
- 22.76 mg